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中央廚房洗菜機(jī)工作原理

通過離心水泵產(chǎn)生的高壓水的射流作用形成渦流對果蔬進(jìn)行翻動沖洗，被分離過的泥沙等雜物通過洗滌框孔板沉入槽底，中央廚房洗菜機(jī)多少錢，毛發(fā)、纖維、蟲卵漂浮在水面。被水流推入一側(cè)的溢流接渣槽內(nèi)，以此循環(huán)將果蔬洗凈。洗干凈的蔬菜通過油壓系統(tǒng)裝置一框一框的依次輸送到接菜箱，通過輸送帶輸送到下一個(gè)工序備用。

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中央廚房洗菜機(jī)的分類說明

滾筒式清洗機(jī)只能完成土豆、山芋等根莖類蔬菜的清洗， 且清洗時(shí)對蔬菜損傷較大， 不能應(yīng)用于葉類蔬菜的清洗。無論是振動噴淋式或滾筒式，商用洗菜機(jī)主要還是以清洗水果蔬菜表面的泥垢和污物為主要目的。

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家用洗菜機(jī)工作起來無需洗滌劑，對環(huán)境無污染、安全沒有毒、扛菌效果好、可清除殘留濃藥90%左右，高于國家要求的 5 0% 的濃藥殘留，更高于一般家庭清洗的效果（據(jù)檢測，采用一般家庭清洗辦法，如鹽水浸泡等，清除率只在10%-20%左右）。

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